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第501章 裴总的思维导图


  4月26日,周二。

  办公室里,裴谦正在电脑上尝试制作一张简单的思维导图。

  思维导图的内容很简单,就是到目前为止腾达所有可能产生盈利的部门,以及一些辅助性的、事务性的部门。

  这些部门的关系非常复杂,性质也各不相同。

  有的赚钱多,有的赚钱少,有的不赚钱;

  有些部门之间存在明显的上下级或者联动关系,而有些部门之间的联系则没那么密切;

  盈利部门和事务性部门之间的关系,似乎也不尽相同。

  思维导图,通俗一点来说就是把各种关键信息写在一个个小框框里,然后用各种线条将这些关键信息给连接起来,并标注出他们之间的关系。

  裴谦决定用不同的颜色和不同的线条,来表示各部门的状态,以及部门之间的关系。

  红色方框的部门,代表着已经盈利的部门。

  蓝色方框的部门,则表示尚未盈利、情况相对乐观的部门。

  黑色线条,代表着两个部门之间已经产生关联,比如摸鱼外卖正在实际上为共享健身房提供健身餐,又比如ROF装机和逆风物流基本上处于连体婴儿状态;

  另一种是红色线条,代表着两个部门之间尚未发生、但有可能产生的关联。

  裴谦的想法很简单,就是通过这个思维导图捋顺自己的思路,同时提前预判可能发生的部门联动。

  但是初步整理之后,裴谦很快发现,情况似乎并不乐观。

  从图上的情况来看,到处都是一片红,仅有摸鱼外卖、逆风物流、TPDb网站等少数几个部门还维持着不盈利的蓝色。

  而且,工作量比自己想象中的要大太多了!

  各种蓝色线条错综复杂,梳理之后就会发现,某些部门之间存在的联系远比自己之前想象中要复杂得多。

  更何况还有OTTO科技这种bug,几乎跟所有现存的部门都有联系……

  密密麻麻的黑色线条,代表着各部门之间已经发生的、无从拯救的关系,让整张图几乎变成了一张网,配上各种解释说明的小字,看起来十分头疼。

  裴谦尝试着在两个关联不大的部门之间画出红色线条,预测它们之间可能存在的特殊关系,但画了几条线之后就崩溃了。

  因为似乎所有的部门之间,都存在着理论上联动的可能性!

  裴谦只能是努力设想两个部门联动之后最糟糕的情况,并且用红线标注。

  如果是一些模棱两可、似是而非的联系,就不去标注了,因为线条已经太多了,再这样不加筛选地画下去,只会扰乱自己的视线。

  裴谦看着这张自己花了两个小时初步捋顺的各部门关系图,不由得往椅子上一靠,以手扶额。

  “事态怎么就发展成这个样子了……”

  “原来我的公司在不知不觉间,情况已经糟糕到这种程度了?”

  “现在我都没办法完全搞清楚手底下这些部门错综复杂的关系了。”

  如果只有那么三五个部门的话,它们之间的关系会很简单,很快就可以理顺。

  但是现在的部门已经来到了十几个,谁知道这其中的哪两个部门会发生一些莫名其妙的联动?

  裴谦又不可能要求部门负责人把所有事情都上报给自己决定,那样的话裴总也不可能有正常的休息和娱乐时间了,每天就光顾着处理这些琐事了。

  现在的情况,只能是抓大放小,死盯着几个重点部门。

  “乐观一点看的话,其实状况也还好,上个周期已经亏了,我已经慢慢摸索到了亏钱的窍门,以后应该会越来越顺利。”

  “昨天管赔生们应该已经进入各个部门了,下周六就把他们召集起来,对所有部门的情况进行一个大摸底。”

  “利用管赔生们刺探到的各部门情报,再完善一下这个图,至少可以初步完成对所有部门的了解和预警,相比之前而言,算是很好地控制了风险……”

  “这张图的内容太多,急也没用,慢慢完善吧。”

  裴谦把这张图小心翼翼地保存、备份好,便于自己能够随时查看,时刻反思,预防可能出现的危险。

  他不由得感慨,制造亏损,似乎越来越变成一个技术活了……

  刚关掉思维导图,准备看个剧休息休息,外面就传来了敲门声。

  得到“进来”的许可之后,林灿荣小心翼翼地推门而入。

  裴谦有些诧异。

  林大厨怎么来了?

  林灿荣是明云私厨的店长,不管是之前在摸鱼网咖工作还是后来调任到明云私厨,都在自己的岗位上兢兢业业地工作,从没来过腾达的总部。

  有事情向裴总汇报的时候,基本上都是打电话,或者等裴总去明云私厨吃饭的时候才汇报。

  今天这是怎么了,竟然来办公室了?

  “明云私厨那边,有什么事情吗?”裴谦不由得有些期待。

  大部分赚钱的部门来汇报工作,裴谦都是抗拒的。

  因为这些部门多半都是来问裴总怎么花钱的,非常烦人。

  但是明云私厨不一样。

  因为到目前为止,明云私厨已经没有进步的空间了!

  每天都爆满,位子都已经预约到下个月了,每个月虽然都在赚钱,但位子就这么多,收入早就固定了,没有任何提升的可能性。

  所以裴谦才觉得,林店长这次来是因为明云私厨那边出现了什么问题,盈利能力不行了?

  真让人期待啊!

  林灿荣稍显纠结,稍微顿了顿才开口说道:“裴总,您似乎将摸鱼外卖独立了出来,鼓励去开分店扩张,还成立了专门的‘美食实验室’,来研究新的餐品?”

  摸鱼外卖的事情是两周前就已经安排了的,裴谦考虑的是让摸鱼外卖能够多开、多赔,所以鼓励摸鱼外卖扩张。

  两周过去,应该也已经在如火如荼地进行中了吧。

  林灿荣之前就曾经做过摸鱼外卖的负责人,是芮雨晨的老上级,摸鱼外卖的情况自然瞒不过他。

  但是……林灿荣现在管着明云私厨,特意因为摸鱼外卖的事情跑来一趟,又是什么意思呢?

  裴谦有些困惑地点点头:“有这回事,所以呢?”

  林灿荣的表情中似乎带着一些小情绪:“裴总,这不公平!”

  “我知道,摸鱼外卖是集团产业中很重要的布局,暂时的亏损是为了占领市场、培养顾客的消费习惯,是为了更大的盈利……对于这次摸鱼外卖的扩张,我也没有意见。但是……”

  林灿荣的话说了一半停顿了一下,裴谦的嘴角不由得微微抽动。

  什么叫暂时的亏损是为了占领市场、培养顾客的消费习惯,是为了更大的盈利!

  你别过度解读啊!

  林灿荣继续说道:“可是明云私厨也同样重要啊!为什么摸鱼外卖一直在亏损,都可以快速开那么多家分店,而明云私厨一直在盈利、座位一直供不应求,却完全没有要开分店的计划呢?”

  “茗府家宴的品质不如明云私厨,但目前也赚了不少钱,这足以说明高端食客的消费需求并没有被完全满足,这里面还有利润空间!”

  “而且,我认为,明云私厨同样也应该成立美食实验室!”

  “摸鱼外卖要思考怎么更好地满足大众口味,但明云私厨同样也要思考怎么满足高端食客的口味啊!”

  “所以……这次我来是有两个请求。”

  “第一,利用好‘无名餐厅’的品牌,在保证质量的前提下,再规划选址,开一家分店。”

  “第二,同样成立一个美食实验室,致力于为食客提供更好的菜品。”

  裴谦沉默不语。

  白高兴了。

  原来是向我提出赚钱方案来了!

  林店长啊,你要是这么要求,那我肯定是不能答应你了……

  你分析的太对了。

  茗府家宴能赚钱、明云私厨要排队,这都说明高端食客的消费需求并没有被完全满足。

  但摸鱼外卖能扩张,是因为它不赚钱啊!

  明云私厨这一家店已经这么赚了,还想让我再开一家、继续赚?

  少给我制造点负担吧,球球了!

  其实裴谦也很苦恼,明云私厨自从火了之后,他也只能在预定好的时间去吃了。

  每周只能去最大的包间吃一次、每个月只能在20号包场一次。

  但是裴谦宁可等位,也不愿意再开一家店赚更多了。

  现在竟然想要开分店?想多了,不可能!

  美食实验室也不行。

  摸鱼外卖是面向大众口味的,食材相对平价一些,大部分人也不追求那种花里胡哨的菜式,开一个美食实验室,提升很小。

  但明云私厨面向的是高端食客,如果真让那些厉害的厨师搞一个美食实验室,研究出诸如“油炸空气”之类的玄学菜式,肯定要更加名声大噪、一发不可收拾了!

  所以,裴谦对这两条要求非常抗拒,不能同意。

  当然,林灿荣提出明云私厨也开一个美食实验室,这是合理的,不太好生硬地拒绝,只能想办法婉拒。

  他思考片刻,说道:“开分店的意思是,你觉得明云私厨现在已经做到极致了么?”

  林灿荣愣了一下,一时间不知道该如何回答。

  说已经做到极致了?

  如果真这么认为的话,那显然是骄傲自满了,因为这个行业是永远不可能做到极致的。

  但是要说没有做到极致?

  林灿荣觉得明云私厨的服务已经比绝大多数高端餐厅都要好了,不能说完全没有进步空间,但再往上性价比很低了啊。

  反复考虑之后,林灿荣说道:“算不上做到极致,但开分店和美食实验室也算是追求极致的一个方向吧?”

  裴谦:“……”

  说的似乎很有道理。

  不行,不能被说服啊,被说服就要赚更多钱了!

  裴谦轻咳两声:“你可以把明云私厨赚来的钱自由支配,但是,不能开分店。”

  “美食实验室的话……以明云私厨目前的体量是搞不起来的,大厨们每天都要给客人做菜,哪有多余的精力去做研究?”

  “你们的第一目标肯定是保证顾客的用餐体验,为了研究新菜式影响大厨精力、降低菜品品质是舍本逐末,千万不要好高骛远。”

  “最多最多,允许你们利用一下摸鱼外卖美食实验室的研究成果。”

  裴谦现在学会了一个非常好的拒绝方式。

  对于那些能想出拒绝理由的问题,给出理由,哪怕是有点牵强的理由;

  对于那些想不出理由的,就强制执行。

  反正现在大家的脑补水平都那么高,就算裴总提出一个不合理的要求,大家也会觉得是另有深意,搞砸了也只会以为是自己领悟不够。

  也算是被曲解了这么多次之后遗留下来的意外收获吧……

  果然,林灿荣脸上的表情变幻,似乎有很多话想要说,但最后还是默默地咽了下去,化为一句:“好的裴总。”

  


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